منتديات ريم الغلا - حراق اصبعو

المكوّنات
كوب عدس بني
6 كوب ماء
كوب من الكزبرة الخضرا المفرومة
6 حبات بصل متوسطةمقطعة شرائح
7-8 فص ثوم مهروس
كوب من عصير التمر هندي
0.5 كوب زيت زيتون
ملح
2 ملعقة عصير ليمون
كوب من المعكرونة الصغيرة المبسطة
خبز مقطع او عجين مقلي للزينة
الخطوات
الخطوة 1
نسلق العدس نصف سلقة تقريبا
الخطوة 2
نضيف المعكرونة ونكمل الغلي
الخطوة 3
نقلي ثلثين البصل المقطع شرائح بزيت الزيتون
الخطوة 4
نضيف البصل الى العدس والمعكرونة
الخطوة 5
بنفس زيت الزيتون نقلي البصل يادوب ثواني ونضع معهم الكزبرة نحركهم سويا ونضيف ثلثين الكميه للعدس
الخطوة 6
نضيف التمر هندي والملح
الخطوة 7
نغلي المزيج الى ان بتجانسو وتستوي حبة المعكرونة نطفىء تحتهم
الخطوة 8
نقلي الخبز المقطع او العجين
الخطوة 9
نسكب الحراق اصبعو بالصحون
الخطوة 10
يزين بالخبز المقلي وباقي كمية الكزبرة والثوم
الخطوة 11
كمية البصل المتبقيه نقليها بزيت عميق وحار ونزين بها ايضا
الخطوة 12
ملاحظة عند غلي المكونات كلها مع بعض اذا كنا نرغب بحموضة اكتر نزيد ملعقتين من عصير الليمون او دبس الرمان
الخطوة 13
الاصل بهذه الطبخة ان نضع عجين مقطع بدل المعكرونة ولكن المعكرونة للسهولة