https://jehat.net/media/lib/pics/1434907521.jpg
هل القلايات الهوائية تطلق موادًا سامة؟.. استشاري يجيب
٢٢ أبريل ٢٠٢٤ ـ ١٢:٠٨ ص
”هل القلايات الهوائية تطلق موادًا سامة؟“.. تساؤل أجاب عليه استشاري علوم الباثولوجيا الإكلينيكية وهندستها، د. محمد المحروس، حول إمكانية إطلاقها لمواد سامة.
أكدّ المحروس أن غالبية القلايات الهوائية المتوفرة في الأسواق تحتوي على مواد بلاستيكية، وعادة ما يتم تصنيعها باستخدام مادة بيسفينول A ”BPA“ أو مادة الفيسلين ”PAE“ لضمان مقاومتها للحرارة.
وأشار إلى أنّ هذه المواد قد تتفاعل مع الحرارة وتطلق مواد كيميائية ضارة تختلط بالطعام.
وأضاف المحروس أن القلايات الهوائية غالباً ما تُصنع باستخدام مواد مانعة للالتصاق، وأهمها ”التفلون“.
ونبّه إلى أنّ هذه المواد قد تطلق مركبات كيميائية سامة عند تعرضها لدرجات حرارة عالية، ممّا يُشكل خطراً على الصحة.
وأوضح المحروس أنّ خطورة هذه المواد تكمن في قدرتها على التراكم في الجسم بمرور الوقت، ممّا قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري.
ونصح المحروس بتجنب استخدام القلايات الهوائية بشكل متكرر، واستبدالها بأساليب طهي صحية أخرى مثل الطهي بالبخار أو السلق أو الشواء. كما دعا إلى اختيار القلايات الهوائية المصنوعة من مواد آمنة وخالية من المواد الكيميائية الضارة.