المقادير
- الجريش : 2 كوب (منقوع بماء دافئ)
- صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطع)
- زبادي : كوب ونصف
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص
- ورق غار : 3 أوراق
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
اغسلي الدجاج جيداً وانقعيه بورق الغار والزبادي والملح والفلفل الأسود المطحون.
حمّي الزيت في قدر على النار وأضيفي البصل والثوم والكمون والبهارات المشكلة وحركي حتى تذبل المكونات.
أضيفي الدجاج بعد نزع أوراق الغار وقلبيه مع المكونات حتى يتغير لونه وينضج.
اسكبي الماء والجريش بعد تصفيته من الماء
واطهي المكونات على نار هادئة لمدة ساعتين حتى يسخن الحساء
ويقدم ساخنا .

المصدر : منتديات ريم الغلا - من ~•₪•مــطبـــخ ريم الغلا~•₪•