المقادير
‏- ½ 1 كوب ساقو منقوع لـ30 دقيقة ومصفى
‏- 3 كوب ماء ساخن
‏- 1 كوب سكر
‏- 2 معلقة كبيرة ماء ورد
‏- 1 معلقة صغيرة هيل
‏- ½ معلقة صغيرة زعفران

الطريقة
‏ في قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر وحركيه جيداً حتى ‏يتحول إلى كراميل.‏
‏‏ ضيفي الماء وحركي حتى يذوب السكر وستمري بالتحريك حتى ‏الغليان.‏
‏ عندما يغلي المزيج ضيفي الساقو وحركي جيداً حتى تتداخل ‏المكونات.‏
‏‏ ضيفي الهيل والزعفران وضعي الغطاء وخففي النار إلى هادئة ‏جداً.‏
‏ حركي من وقت إلى آخر حتى ينضج الساقو أي حتى تختفي ‏الحبات البيضاء.‏
‏ عندما ينضج الساقو إرفعي الغطاء وضيفي ماء الورد وقلبي ‏المكونات حتى تتداخل.‏
‏ أسكبي الساقو في كاسات التقديم وتركيها جانباً على حرارة الغرفة ‏حتى تبرد.‏
‏‏ أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى. ‏

المصدر : منتديات ريم الغلا - من ~•₪•مــطبـــخ ريم الغلا~•₪•