البيتزا من أبرز المعجنات ذات المصدر الرئيسي إيطاليا ..
أكثر ما يميز البيتزا هي عجنتها لذلك دعوني أذكر
لكم كيفية عمل
عجينة بيتزا[/url] سريعة :
بدايةً يتم خفق في وعاء صغير ملعقة صغيرة خميرة وملعقتين
كبيرتين من الماء الدافئ وربع ملعقة صغيرة سكر ويترك هذا
المزيج جانباً إلى أن تزداد رغوته ...
في ما يلي يضاف هذا المزيج إلى قدر كبير مخلوط في نصف
ملعقة صغيرة ملح وكوبين من الدقيق ويضاف أيضاً ملعقة كبيرة
زيت زيتون ويتم الدعك جيداً للوصول إلى قوام عجينة متماسكة
ومتجانسة ...
بعدها يتم تغطية هذه العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة
ساعة حتى تختمر وترتاح قبل عمل البيتزا ...

المصدر : منتديات ريم الغلا - من ~•₪•مــطبـــخ ريم الغلا~•₪•