سلطة الفتوش

المقادير
2 رغيف خبز عربي
½ ملعقة صغيرة سماق
1 خس روماني مقطع شرائح صغيرة
1 حبة خيار مقطع شرائح صغيرة
1 حبة طماطم مقطع شرائح صغيرة
5 بصل أخضر مقطع شرائح صغيرة
2 فجل مقطع شرائح رفيعة
2 كوب بقدونس مفروم
1 كوب أوراق نعناع مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت زيتون بكر حسب الرغبة
لتحضير صوص الفتوش:
1 و ½ عصير ليمون
1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة سماق مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملح وفلفل حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
طريقة التحضير
1. سخني 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ثم قطعي الخبز إلى قطع صغيرة وضعيه في الزيت
2. اقلي الخبز حتى يحمر مع التقليب باستمرار، ثم اضيفي الملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من السماق
3. ارفعي قطع الخبز عن النار وضعيها على مناديل ورقية لتصفى
4. في وعاء كبير، اخلطي الخس، والخيار، والطماطم، والبصل الأخضر مع شرائح الفجل والبقدونس
5. لتحضير صوص الفتوش، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات معًا في وعاء صغير
6. اسكبي الصوص على السلطة، ثم اضيفي قطع الخبز وقدمي سلطة الفتوش.

المصدر : منتديات ريم الغلا - من ~•₪•مــطبـــخ ريم الغلا~•₪•