ضناني الشوق
06-08-2021, 04:38 AM
https://img.atyabtabkha.com/-uvtaqcEUj6-qBzdRsqGYwee2tE=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/2b/68/2b68b0b5fad75f97ef15b179fdd91bb57301be88.jpg
المكوّنات
بيض حجم كبير – 8
ريحان مفروم – ربع كوب
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 500 غرام
فطر طازج مقطّع إلى شرائح – كوب
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – نصف كوب
بازلاء – كوب
بصل مقطّع إلى شرائح – 1
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – رشة
جبن موزاريلا مبشور – كوب
بصل أخضر مفروم للتقديم – بحسب الرغبة
زيت – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أخفقي البيض مع الريحان، رشة ملح ورشة فلفل أسود في وعاء كبيرة.
2- حمّي نصف كمية الزيت في مقلاة مقاومة لحرارة الفرن على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البطاطس حتى تتحمّر.
3- إرفعي البطاطس من المقلاة، أضيفي إليها باقي كمية الزيت وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
4- زيدي الفليفلة والبازلاء وقلّبي لـ5 دقائق إضافية.
5- أعيدي البطاطس واسكبي مزيج البيض فوق المكوّنات.
6- إرفعي المقلاة عن النار وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لـ5 دقائق.
7- أخرجي الصينية من الفرن، أضيفي الجين على الوجه ثمّ أعيديها إلى الفرن حتى يذوب الجبن وتتحمرّ.
8- قدّمي العجة مباشرةً على سفرتك
المكوّنات
بيض حجم كبير – 8
ريحان مفروم – ربع كوب
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 500 غرام
فطر طازج مقطّع إلى شرائح – كوب
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – نصف كوب
بازلاء – كوب
بصل مقطّع إلى شرائح – 1
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – رشة
جبن موزاريلا مبشور – كوب
بصل أخضر مفروم للتقديم – بحسب الرغبة
زيت – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أخفقي البيض مع الريحان، رشة ملح ورشة فلفل أسود في وعاء كبيرة.
2- حمّي نصف كمية الزيت في مقلاة مقاومة لحرارة الفرن على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البطاطس حتى تتحمّر.
3- إرفعي البطاطس من المقلاة، أضيفي إليها باقي كمية الزيت وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
4- زيدي الفليفلة والبازلاء وقلّبي لـ5 دقائق إضافية.
5- أعيدي البطاطس واسكبي مزيج البيض فوق المكوّنات.
6- إرفعي المقلاة عن النار وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لـ5 دقائق.
7- أخرجي الصينية من الفرن، أضيفي الجين على الوجه ثمّ أعيديها إلى الفرن حتى يذوب الجبن وتتحمرّ.
8- قدّمي العجة مباشرةً على سفرتك