طريقة عمل المندي بالدجاج والتوابل

[حكيمة العصر]

طريقة عمل المندي بالدجاج والتوابل

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/93/93266dc47fd74fbf2d97085b615eab71_w750_h500.jpg

المقادير​
- أرز بسمتي : 2 كوب (منقوع ومصفى)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- القرنفل : 3 عود
- ماء ساخن : 3 اكواب
- الدجاج : دجاجة (مقطعة)
- عصير الليمون : ربع كوب
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بهار : ملعقة صغيرة (مندي)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة التحضير​



اخلطي عصير الليمون مع الهيل وبهارات المندي والقرفة والبابريكا وبهارات الدجاج جيداً.
ضعي الدجاج بالتتبيلة وتبليه جيداً واتركيه لليلة كاملة مغطى في الثلاجة.
سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الأرز والقرنفل وقلبي.
ضعي المزيج في طبق الفرن أو فخارة وأضيفي الماء.
غلفي الصينية بورق القصدير واصنعي ثقوباً بواسطة سكين.
ضعي الدجاج فوق القصدير وغلفي الصينية بورق القصدير لتغطية الدجاج.
أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 50 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، وارفعي القصدير وضعي الدجاج فوق الأرز وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق.
غلفي فحمة مشتعلة بورق قصدير مع القليل من الزيت وضعيها في الصينية، واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم قدمي المندي ساخناً إلى جانب الدقوس والسلطة أو الزبادي حسب الرغبة.

[جيفارا]

https://rem2b.net/vb/image.php?u=30&dateline=1710975043


اشكرك على الجهد المميز

[عطر البنفسج]

طرحَ عَذب ..!! أختيآر أنيق وحضور صآخب سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك

[ريم الغلا]

اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة

[ثامر الشمري]

شكرا على الموضوع

[J A N E T ❀]

سلمت يدآك على الطرح الجميل
بإنتظآر جديدك بشوق
الله يعطيك العآفية

[J A N E T ❀]

سلمت يدآك على الطرح الجميل
بإنتظآر جديدك بشوق
الله يعطيك العآفية

[رهف]

سَلِمت الأنَامل المُتألِقة لِروعة طَرحها
دَام الحضُور والعطَاء

[حكيمة العصر]

كل الشكر لكم على تواجدكم الجميل وردكم الرائع
اسعدني جدا مروركم .. ربي يعافيكم ويسعدكم
دمتم بالف خير