المقادير
- البصل : 3 حبات (مقطّع دوائر)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الدقيق الأبيض : كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
نحمّي الزيتَ النباتيّ في قدر على درجة حرارة متوسّطة.
نغمسُ دوائرَ البصلِ في البيض ثمّ نغمسها مباشرة في الدقيق.
نضع دوائر البصل المغمسة في الزيت الحامي ونتركُها لمدةِ 4 دقائق تقلى حتّى يتغيّرَ لونُها.
نزيلُ الحلقاتِ من الزيت ونرشُّ عليها الفُلفُل الأسود والملح ونقدّمُها ساخنة.
نستطيع أن نغمسَ حلقات البصل بالبقسماط لنحصل على حلقاتٍ مقرمشة أكثر.