https://cdn.al-ain.com/lg/images/202...1-_700x400.jpg
آيس كريم تشيز كيك
يمكنك التنويع في الحلويات المنزلية بإعداد آيس كريم تشيز كيك لذيذ وشهي، من خلال وصفات سهلة وبمكونات متاحة داخل مطبخك، ودون حاجة للشراء من المطاعم.
التشيز كيك واحدة من الحلويات المفضلة للكثيرين، خاصة أنها تجمع بين المذاق الحلو واللاذع بسبب إضافات الجبن الكريمي مع الفواكه الحامضة والبسكويت، ويبرع كثيرون في إعدادها بأكثر من طريقة مختلفة، ولكن وصفة آيس كريم تشيز كيك تمنحكم طعم لذيذ وبارد في أيام الصيف، وتعتبر حلوى منزلية مختلفة.



ما هي كريمة التشيز كيك؟

المكون الأساسي في كعكة الجبن أو التشيز كيك هو القوام الكريمي الذي يمثل 90% منها، والباقي هو البسكويت المطحون، إذا تناولتم التشيز كيك من قبل، فتعرفون مذاقها المميز وقوامها المتماسك اللين أيضا، وتتكون كريمة التشيز كيك من نوع معين من الجبن ليمنحها هذا المذاق والقوام المثالي، مثل الجبن الكريمي أو القريش أو الريكوتا الإيطالية، أو جبنة كوارك الألمانية.
يُضاف إلى الجبن السكر والبيض مع اللبن الرائب والقشدة الحامضة والفانيليا والملح، ويتم خلط هذه المكونات بكميات محددة لإعداد التشيز كيك، الذي تأتي قاعدته عبارة عن بسكويت ناعم مطحون يتماسك بقطعة من الزبد، ويشكل الطبقة الأولى للكيك، ثم يضاف مزيج الجبن الكريمي.

وصفات آيس كريم تشيز كيك

تخيّل إعداد هذا المزيج المميز في حلوى مثلجة لذيذة، إليك طريقة عمل آيس كريم تشير كيك في المنزل بأكثر من وصفة سهلة.
آيس كريم تشيز كيك
يتم مزج مكونات آيس كريم التشيز كيك للحصول على القوام المناسب للمثلجات وتقلل من الذوبان، وأيضا للاستمتاع بمذاق غني.
المكونات:

• كوب حليب
• ½ كوب قشدة
• كوب جبن كريمي
• 3 صفار بيض
• كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• كوب من قطع الفراولة أو مربى التوت

طريقة تحضير آيس كريم تشيز كيك

1. على نار متوسطة، يتم وضع كوب من الحليب مع القشدة والفانيليا حتى يذوبا تماما.
2. في وعاء جانبي، يتم خفق صفار البيض مع السكر والملح والليمون حتى تذوب المكونات معا.
3. يُضاف مزيج صفار البيض إلى الحليب على النار، مع استمرار التقليب.
4. بعد امتزاج المكونات، يتم إضافة كوب من الجبن الكريمي ليذوب.
5. وبعد أن يصبح القوام متماسك، يتمر تركه ليهدأ قليلا في درجة حرارة الغرفة العادية.
6. يوضع آيس كريم تشيز كيك في وعاء داخل الفريزر حتى يتجمد.
7. يمكنك تقديمه في أكواب مع إضافة مربى التوت، وتناوله باردا وشهيا.

https://cdn.al-ain.com/lg/images/202...project-3-.jpg

طريقة عمل آيس كريم تشيز كيك في المنزل
وصفة مختلفة لعمل آيس كريم تشيز كيك مع البسكويت.
المكونات:

• كوب جبن كريمي
• كوب زبادي يوناني
• ½ كوب عسل أو سكر (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ½ كوب زبدة سائلة
• 2 كوب بسكويت مطحون
• شرائح فراولة

طريقة تحضير آيس كريم تشيز كيك في المنزل

1. في البداية، يتم تجهيز طبقة البسكويت، وفي وعاء عميق يتم وضع البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة.
2. بعد أن يمتزج معا ويصبح متماسكا، يتم وضع طبقة من البسكويت في قوالب الكيك السليكون.
3. يتم وضع القوالب في الفريزر حتى تجهيز كريمة التشيز كيك.
4. في وعاء عميق، يتم خلط الجبن الكريمي مع الزبادي والعسل والفانيليا والليمون.
5. خفق المكونات جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي متماسك.
6. يتم إخراج قوالب السليكون من الفريزر، مع إضافة طبقة من مزيج الكريمة في قالب.
7. تزيين القوالب بالفراولة وإعدة وضعها في الفريزر حتى تتجمد كل المكونات، ويتم تناولها عند الحاجة.

طريقة عمل آيس كريم تشيز كيك

ميزة هذه الطريقة أنه يمكن عمل آيس كريم تشيز كيك بكل المكونات متجانسة معا، من الكريمة للبسكويت والفواكه.
المكونات:

• 2 كوب بسكويت سادة مطحون
• ½ كوب زبدة سائلة
• كوب جبن كريمي
• كوب قشدة
• كوب حليب
• كوب سكر (أو حسب الرغبة)
• 2 ملعقة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ½ كوب مربي توت أو فراولة

https://cdn.al-ain.com/lg/images/202...ew-project.jpg

طريقة تحضير آيس كريم تشيز كيك سهلة

1. يتم تجهيز البسكويت بخلطه جيدا مع الزبدة السائلة ليكون متماسكا، وتركه جانبا.
2. في وعاء عميق، يتم خفق الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب تماما.
3. إضافة القشدة مع عصير الليمون، ثم الجبن الكريمي واستمرار الخفق والتقليب جيدا.
4. بعد أن يتكثف القوام ويصبح متماسكا، يمكن إضافة مربى التوت والبسكويت المطحون، ومزج كل المكونات جيدا.
5. وضع المكونات في وعاء وتخزينها في الفريزر، ثم تناولها وقتما أردتم.

الحلوى المنزلية لا يوجد أفضل منها، لأن مكوناتها مضمونة ويمكن التحكم في المقادير حسب احتياجات كل شخص، وإعداد آيس كريم تشيز كيك في المنزل فرصة لحلوى يحبها الأطفال وغنية بالمكونات الغذائية المفيدة.