المقادير
- الفطر : 2 كوب (طازج / مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير
ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي شرائح الفطر الطازج، والثوم المفروم، وقلبي المكونات لعدة دقائق حتى يبدأ الفطر بالذبول.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وأضيفي زيت الزيتون، وقلبي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يطرى الفطر تماماً.
اسكبي الفطر في طبق التقديم، ثم أضيفي عليه عصير الليمون، وزينيه بالبقدونس، ثم قدميه ساخناً.