المقادير:
كيلو دجاج مقطع قطع منفصلة
بيضة
كوب دقيق
ملح و فلفل و بهارات حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة زنجبيل
عصير ليمونتين
300 غ بقسماط
بصلة مبشورة

الطريقة :
1. اغسلى الدجاج جيدا.
2. تبلى الدجاج بالملح و الفلفل و الخل و الليمون و البهارات و الكمون و البصل و الزنجبيل.
3. اتركى الدجاج منقوع فى التتبيلة لمدة ساعة.
4. اغمسى الدجاج فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
5. ضعى الدجاج فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. سخنى الزيت الغزير على النار العالية.
7. ضعى الدجاج فى الزيت بعد دقيقة اجعلى النار متوسطة.
8. قلى الدجاج حتى يتحول للون الذهبى.
9. ارفعى الدجاج و صفيه و قدميه ساخنا.