شوربة الماش

المقادير
- ماش : كوب ونصف (لوبيا / مغسول)
- مرق خضار : 6 اكواب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
صُبي مرق الخضار في قدر عميق على النار واتركي المرق حتى يغلي.
أضيفي الماش / اللوبيا واتركيها تغلي مع المرق لمدة 30 – 40 دقيقة.
بإمكانك إضافة المرق بحسب الحاجة.
في مقلاة غير لاصقة على النار سخني ملعقة الزيت النباتي
ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يتحول للون الذهبي.
أضيفي البصل والثوم إلى مرق الخضار والماش.
بهري الشوربة بالفلفل الأسود، والملح، والكركم، والكمون.
خففي النار على الشوربة واتركيها تغلي وتكثف.
‏قدّمي شوربة الماش ساخنة.

اسيلوو معجب بهذا