لفائف الدجاج التايلانديّة

المقادير
- الماء : 3 ملاعق كبيرة
- زبدة الفول السوداني : ربع كوب
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : ربع كوب
- صدر الدجاج : 2 صدر (كبير الحجم / مخلي من العظام، ومُقطَّع إلى شرائح)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (طازج)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقتان صغيرتان ونصف (طازج ومبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)
- كرنب : ربع كوب (أبيض / مبشور)
- خبز التورتيلا : 4 شرائح
- خس : حسب الرغبة (ورق)
طريقة التحضير
يُضاف الماء إلى وعاء، فزبدة الفول السوداني وصلصة الصويا والسكَّر مع إيداع الخليط المذكور جانبًا.
تُضاف شرائح الدجاج إلى وعاء، فتُتبَّل بالملح والفلفل.
يُسخَّن الزيت في مقلاة فتُضاف شرائح الدجاج التي تُطهى لثلاث دقائق على كلِّ جانب منها
ثم يُضاف الزنجبيل والثوم مع الاستمرار في التقليب.
يُضاف خليط صلصة الصويا بعد ذلك ويترك الخليط على النار
مع المكوّنات لثلاث دقائق فيُضاف الجزر والكرنب
مع التقليب لدقيقة. ثمَّ يُرفع الخليط عن النار.
تُحمَّص شرائح خبز التوريلَّا قليلًا على شوَّاية ساخنة
يوضع القليل من الخسّ ومقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الدجاج في كل شريحة خبز فتلفّ.

أحمد المطرفي معجب بهذا