طريقة عمل كيكة البرتقال

من أبرز النكهات التي تم تقديم فيها حلوى الكيكة ،
البرتقال ، فإليكم

طريقة عمل كيكة البرتقال[/url] :
بدايةً يتم فصل صفار ثلاث بيضات عن البياض ويتم
وضع كل جزء منها في وعاء منفصل ...
بعد ذلك يضاف إلى وعاء البياض ملعقة صغيرة من
الفانيليا السائلة ورشة ملح ويتم الخفق بواسطة
المضرب اليدوي حتى التجانس ..
بعدها في وعاء الصفار يتم إضافة أربع ملاعق كبيرة
من عصير البرتقال وكوبين إلا ربع سكر ونصف كوب
سمن نباتي ثم يتم الخلط جيداً حتى ذوبان السكر ...
ثم يضاف إلى هذا المزيج ملعقتين صغيرتين من البيكنغ
بودر قشر حبة برتقال مبشور وكوب حليب مع الإستمرار
في الخلط ثم يضاف تدريجياً ثلاث أكواب من الدقيق مع
إكمال الخفق ...
يضاف المزيج الأول إلى المزيج الثاني ويعاد التقليب
برفق قبل نقل المزيج النهائي إلى قالب مدهون بالسمن ...
بعدها يتم إدخال هذا القالب إلى الفرن المحمى سابقاً على
درجة 180 إلى أن تنضج الكيكة ...