استشاري: فيتامين ”سي“ واللحوم يعززان امتصاص الحديد والشاي والقهوة يعيقانه

استشاري: فيتامين ”سي“ واللحوم يعززان امتصاص الحديد والشاي والقهوة يعيقانه

استشاري: فيتامين ”سي“ واللحوم يعززان امتصاص الحديد والشاي والقهوة يعيقانه
أكد استشاري الجهاز الهضمي، الدكتور عبد الله الذيابي، أن هناك عوامل غذائية محددة تلعب دوراً حاسماً في تعزيز أو تثبيط قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الجهاز الهضمي.
وأوضح الذيابي أن تناول فيتامين ”سي“ واللحوم يُسهم بشكل كبير في زيادة كفاءة امتصاص هذا المعدن الحيوي، بينما على النقيض من ذلك، فإن استهلاك مشروبات كالشاي والقهوة، بالإضافة إلى تناول مكملات الكالسيوم والألياف الغذائية، قد يؤدي إلى تقليل مستويات امتصاصه.
وفي سياق متصل، أشار الدكتور الذيابي إلى أن الاحتياجات اليومية من الكالسيوم تختلف بين الجنسين، موضحاً أن النساء بحاجة إلى كمية تتراوح بين 1000 و 1200 ملليجرام يومياً، في حين تقدر حاجة الرجال بحوالي 1000 ملليجرام من هذا العنصر الأساسي لصحة العظام.
وحذر استشاري الجهاز الهضمي من أن نقص الكالسيوم في الجسم يمكن أن تظهر له عدة علامات وأعراض، من بينها الشعور بتنميل في الأصابع، وحدوث تشنجات عضلية مؤلمة.
وأضاف أن النقص قد يؤدي أيضاً إلى تشوهات في الهيكل العظمي وتأخر في عملية نمو العظام، خاصة لدى الأطفال والمراهقين.
وعلى صعيد آخر، نبه الذيابي إلى أن الإفراط في تناول الكالسيوم أو زيادته عن المعدلات الطبيعية في الجسم لا يخلو من مخاطر صحية، حيث يمكن أن يتسبب في ظهور آلام في المعدة، والإصابة بالإمساك، فضلاً عن زيادة احتمالية تكون حصوات الكلى.
وشدد على أهمية الحصول على الكالسيوم من مصادره الطبيعية المتنوعة، ذاكراً منها الحليب خالي الدسم، وسمك السردين، وجبن الموزاريلا، بالإضافة إلى الزبادي قليل الدسم كخيارات غذائية مفيدة لتلبية احتياجات الجسم.