يخنة الدجاج وبطاطا بالثوم والحامض بطريقة سهلة وسريعة

يخنة الدجاج وبطاطا بالثوم والحامض بطريقة سهلة وسريعة












إليكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضير يخنة الدجاج والبطاطا بالثوم والحامض:



المكونات:

500 غرام دجاج مقطع (صدر أو فخذ حسب الرغبة)

3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات متوسطة الحجم

4 فصوص ثوم مهروس

عصير ليمونتين

ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور (اختياري)

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كركم

ملح وفلفل حسب الرغبة

نصف كوب ماء أو مرق دجاج (حسب الحاجة)

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)


طريقة التحضير:

1. تحمير الدجاج: في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلاً من جميع الجهات.


2. إضافة الثوم والتوابل: أضيفي الثوم المهروس إلى الدجاج، وقلبيه لدقيقة حتى تخرج رائحته. ثم أضيفي الكمون، الكركم، الملح، والفلفل، وامزجي المكونات جيدًا.


3. إضافة البطاطا: أضيفي البطاطا المقطعة إلى القدر، وقلبيها مع الدجاج والتوابل لمدة 5 دقائق.


4. إضافة السائل: أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون (إن كنتِ تستخدمينه)، ثم أضيفي نصف كوب من الماء أو المرق، واتركي المزيج حتى يغلي.


5. الطبخ: غطي القدر، واتركي المكونات تطبخ على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا ويتشرب الدجاج النكهات.


6. التقديم: قدمي يخنة الدجاج والبطاطا ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم إذا رغبتِ.



ملاحظة:

يمكنكِ إضافة مزيد من عصير الليمون حسب الرغبة لنكهة حامضة إضافية.