ستيك لحم مطفى بالثوم والليمون

*المقادير:
- الستيك : 3 قطع (مقطع شرائح)
- الفطر : 6 حبات (طازج ومقطع شرائح)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : رشّة (اختياري)
- عصير الليمون : ربع كوب
- بقدونس : ملعقة صغيرة (للتزيين / مفروم)
*طريقة التحضير:
سخني كمية زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي كمية لحم الستيك وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها للبني.
أضيفي للستيك في المقلاة، الثوم المفروم، والفطر المقطع، وتُقلب المكونات لعدة دقائق.
نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف، وقلبي جيداً.
صُبي عصير الليمون الطازج، واتركي المكونات حتى تغلي وتتسبك جيداً على نار هادئة لمدة 10 دقائق وتصبح بالقوام الثقيل والكثيف.
اسكبي الستيك في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع رشة بقدونس للتزيين، وخبز طازج.