أكلة صحية .. شوربة الكرنب مع اللحم

أكلة صحية .. شوربة الكرنب مع اللحم

المقادير​
- لحم مفروم : 100 غراماً
- مرق اللحم : 2 كوب
- كرنب : رأس (صغير / مقطع)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير​

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.
2. أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الطماطم مع التقليب باستمرار، ثم أضيفي برش الجزر، وقلّبي الخليط لعدة دقائق.
4. أضيفي قطع الكرنب، وقلّبي الخليط لعدة دقائق.
5. أضيفي الفلفل الأخضر والبقدونس المفروم، وقلّبي قليلاً، ثم صبّي مرق اللحم، ونكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة.
6. اتركي القدر على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الشوربة تماماً.
7. وزعي شوربة الكرنب مع اللحم في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.