الحنيني

المكوّنات خمسمئة غرام من التمر منزوع النواة. نصف كوب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب من رقائق الذرة. نصف كوب من السمسم المحمص. نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الهيل، والقرفة المطحونة. طريقة التحضير سخّن الزبدة في قدر على النار وحمص بها الدقيق حتّى يغمقّ لونه. اخلط التمر مع رقائق الذرة في وعاء كبير، ثمّ أضفهما إلى القدر. أضف الهيل والسمسم والقرفة وقلّب جيداً. اترك الحلى على النار حتّى يصبح قوامه مثل العجينة، ثمّ ضعه في طبق التقديم وقدمه. عمل الحنيني النجدي مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 5 دقائق تكفي لِ شخصان المكوّنات نصف رغيف من الخبز الأسمر المقسم إلى شرائح رفيعة. عشرون حبة تمر منزوعة النواة ومفرومة. ثلاث إلى أربع ملاعق من الزبدة. طريقة التحضير اطحن شرائح الخبز قليلاً في محضرة الطعام. أضف التمر إلى الخبز وعاود الطحن. ذوّب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضف الخليط السابق وقلّيه مع التقليب مدّة خمس دقائق. قدّم الحلى فوراً. عمل الحنيني مع الخبز مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص مكوّنات العجين كوبان من دقيق القمح الكامل. كوب ونصف من الماء. ربع كوب من الزيت. كوبان من السكر. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة من الملح. مكوّنات الحشوة ثلاث أكواب من العجوة (التمر المنزوع النوى). نصف ليمونة. كوب زبدة. طريقة التحضير انخل كلاً من: الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، ثمّ أضف الفانيلا واخلطهم جيداً. اخلط الزيت والماء والسكر في وعاء آخر وقلّب جيداً حتّى يذوب السكر. أضف خليط المكوّنات الجافة تدريجياً إلى المكوّنات السائلة وقلّب جيداً حتّى تتشكل لديك عجينة سائلة بعض الشيء. اخبز العجينة في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتّى تصبح ذهبية اللون، أو قلّيها مثل البانكيك في المقلاة عن طريق تسخين مقلاة لا تلصق ووضع القليل من الزيت فيها، ثمّ وضع كمية من العجينة بواسطة المغرفة وتركها لتتحمر من الجهتين. أضف العجوة إلى الخبز، وضعهما في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي واخلطهم مرة واحدة فقط. أذب الزبدة في مقلاة، ثمّ أضف خليط التمر والخبز وقلّب جيداً. أضف عصير نصف ليمونة وقلّب مجدداً. اسكب حلى الحنيني في طبق التقديم وقدّمه ساخناً.

................................
عاشت الايادي التي طرزت تلك الكلمات ....
وعطرت أحرفها بالورد والريحان......
فهي بحد ذاتها قمة في المثالية الواقعية .....
سلمت يداك.سيظل قلمك علامة بارزة ....
في إشراقة الخلجات
مساؤنا بكِ أجمل....
دائماً انتِ على قمة الحرف تتربعين

سلمت يمينك ع المجهود والطرح الرائع
لا عدمنا وجودك وجديدك
ربي يع ـطيك الع ـوآفي
كــــــــل الـــــــــود.,

سلمت أناملك على جمال طرحك
الله يعطيك العاافيه
لك جنائن الورد وأصدق الود
ربي مايحرمنا من روعة ابداعك
دام عطائك ياذوق

يعطيك العافيه على الطرح

يعطيك العافيه ع المجهود

يعطيك العافيه لروعة طرحك

يعطيكك العافيهه ع روعةة الطرح
لاعدمنا وجووودكك و جديدكك
ودي لكك
‏