النمورة هي نوع من انواع الحلويات العربية التقليدية والقديمة المشهورة تشتهر في المطبخ العربي في بلاد الشام وفي المطبخ الفلسطيني. نمورة لها عديد من الاسماء تختلف من منطقة الى اخرى مسمياتها مثل النمورة والبسبوسة، والهريسة.
تستخدم السميد والسكر وبعض الدهون مثل الزيت النباتي او الزبدة او السمنة وتقدم في الاعياد وللمناسبات وخصوصا في شهر رمضان.
عاشت الايادي التي طرزت تلك الكلمات ....
وعطرت أحرفها بالورد والريحان......
فهي بحد ذاتها قمة في المثالية الواقعية .....
سلمت يداك.سيظل قلمك علامة بارزة ....
في إشراقة الخلجات
مساؤنا بكِ أجمل....
دائماً انتِ على قمة الحرف تتربعين